[오지에서 살아남기] #26 백년호텔 Dinner & Show!

호주유학클럽

호토박이가 운영하는 네이버카페 "호주유학클럽"에 남겨주신 회원분들의 후기를 대신 전해드립니다.

원본글 보기 : https://cafe.naver.com/honewgroup/23313 



안녕하세요! 블루마운틴 백년호텔 Hydro majestic에서

르꼬르동블루 Industry Placement 을 진행중인 꼬르동 꼬르동이에요!


몇일전 토요일에는 

백년호텔 에서 Dinner and Show 라는 이벤트를 진행했어요 :-)


거의 분기별로 저녁식사와 콘서트를 한 페키지로 묶어

이벤트를 진행 해요


Entree 와 Dessert 는 3가지 메뉴가 한접시에 올라간

Tasting Plate 이 서빙 되구요


메인코스는 두가지 매뉴중 하나를 고를 수 있는 방식 이에요 ㅎㅎ


저는 역시나 디저트 색션에서 서비스를 담당 했구요!

시티에 비하면 항상 조용한 편인 백년호텔에 

200 명의 게스트가 들이닥치니

정말 서비스중에 사진하나라도 남기고 싶었지만...

사진을 찍을 시간이 하나도!

정말

하나도!

없더라구요...


그래서

사진은 그 전 이벤트에서 온걸루.. ㅎㅎ



Entree 로 서빙되는 


송아지 췌장, 오리, 참치 구요!



디저트!! 로 서빙되었던 초콜렛 무스, 과일 디져트, brie 치즈 였어요!

항상 이걸 담당해주시던 그 전 셰프님이 떠나갔기에

처음으로 이런 큰 이벤트 서비스를 담당하려 하니

아직 노련하지못해서 이런저런 실수도 조금 있었지만..

여차저차 해서 끝났네요..ㅎㅎ



서비스를 마치고 공연장을 한번 들여다보니 공연이 한창 진행중이였어요!

많은분들이 즐기시는것 같아 저도 즐겁 더라구요 ㅎㅎ



이곳은 공연장으로 사용된 Ball room 이에요!

크고 작은 연회들이나 결혼식을 자주 진행하구요 저렇게 무대도 세팅해

공연도 한답니다.


큰 행사를 하나 넘기니 이번주는 좀 조용하겠죠?

다시 에너지를 충전하러 가보겠습니다!


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