요리사 경력 질문입니다
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호주유학클럽2022-05-20 12:14
네 요리사의 경력에 대한 질문이네요
우선 기술심사를 통과 했다면, 현재 qualified chef 자격은 갖추어진 것이니 본인의 조건은 된것이구요
일하는 곳의 규모등에 따라 경력인정 여부가 결정되는 것은 아니고
실제로 본인이 하는 일에 따라 이 결정여부가 달라집니다
더 정확히 말하면 서류상으로 본인이 하는 일 (경력증명서 등) 이 세프에 준하는 일이라야 합니다
예를 들어
맥도날드에서 햄버거 만드는 일은 세프로 보지 않습니다
hot food 조리시설이 제대로 갖추어져 있지 않은 주방에서 하는 일은 세프로 보지 않을수 있구요
tafe away 위주로 하는 곳에서도 세프로 인정받지 못할수도 있고요
cafe 중에서도 제공하는 메뉴에 따라서 세프로 인정받기 어려울수도있습니다
즉 주신 질문에는 답을 하기 어려운 면이 있어요
간단히 말하면 본인이 현재 기술심사까지 마친 세프이니.... 세프가 어떤 일을 하는지는 잘 아실것입니다
세프에 걸맞는 일을 하는 곳이면 가능합니다
다만 이 경력사항이 서류로써 증명되어야 합니다
(실제 세프로써 일을 했어도 서류준비가 엉성하면 인정받기 어려울수도 있어요. 특히 개인이 운영하는 작은 카페의 경우라면 더욱 그럴수 있어요. 이럴때는 카페사장님이 주는 서류 그대로를 활용하기 보다는 사전에 법무사와도 충분한 조율을 해서 서류준비해 나가는것이 좋겠구요)
참고로 세프로써 하는 업무에 대한 구체적인 설명은 아래 내용을 참조하셔요
Tasks Include:
planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies
monitoring quality of dishes at all stages of preparation and presentation
discussing food preparation issues with Managers, Dietitians and kitchen and waiting staff
demonstrating techniques and advising on cooking procedures
preparing and cooking food
explaining and enforcing hygiene regulations
may select and train staff
may freeze and preserve foods
아이디어를 위내용에서 캐취 하셨나요?
네 작은카페라도 기본적인 주방으로써 갖추어야 할 시설들이 갖추어져있다면
자신의 업무에 대한 경력서류를 준비할때 위 영문표현을 잘 활용하시면 도움이 됩니다
우선 기술심사를 통과 했다면, 현재 qualified chef 자격은 갖추어진 것이니 본인의 조건은 된것이구요
일하는 곳의 규모등에 따라 경력인정 여부가 결정되는 것은 아니고
실제로 본인이 하는 일에 따라 이 결정여부가 달라집니다
더 정확히 말하면 서류상으로 본인이 하는 일 (경력증명서 등) 이 세프에 준하는 일이라야 합니다
예를 들어
맥도날드에서 햄버거 만드는 일은 세프로 보지 않습니다
hot food 조리시설이 제대로 갖추어져 있지 않은 주방에서 하는 일은 세프로 보지 않을수 있구요
tafe away 위주로 하는 곳에서도 세프로 인정받지 못할수도 있고요
cafe 중에서도 제공하는 메뉴에 따라서 세프로 인정받기 어려울수도있습니다
즉 주신 질문에는 답을 하기 어려운 면이 있어요
간단히 말하면 본인이 현재 기술심사까지 마친 세프이니.... 세프가 어떤 일을 하는지는 잘 아실것입니다
세프에 걸맞는 일을 하는 곳이면 가능합니다
다만 이 경력사항이 서류로써 증명되어야 합니다
(실제 세프로써 일을 했어도 서류준비가 엉성하면 인정받기 어려울수도 있어요. 특히 개인이 운영하는 작은 카페의 경우라면 더욱 그럴수 있어요. 이럴때는 카페사장님이 주는 서류 그대로를 활용하기 보다는 사전에 법무사와도 충분한 조율을 해서 서류준비해 나가는것이 좋겠구요)
참고로 세프로써 하는 업무에 대한 구체적인 설명은 아래 내용을 참조하셔요
Tasks Include:
planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies
monitoring quality of dishes at all stages of preparation and presentation
discussing food preparation issues with Managers, Dietitians and kitchen and waiting staff
demonstrating techniques and advising on cooking procedures
preparing and cooking food
explaining and enforcing hygiene regulations
may select and train staff
may freeze and preserve foods
아이디어를 위내용에서 캐취 하셨나요?
네 작은카페라도 기본적인 주방으로써 갖추어야 할 시설들이 갖추어져있다면
자신의 업무에 대한 경력서류를 준비할때 위 영문표현을 잘 활용하시면 도움이 됩니다
안녕하세요
현재 요리사로 일하고 있습니다
이번에 카페로 이직을 생각중입니다.
기술심사는 이미 받았고 현재 190비자 준비중입니다.
쉐프로써 경력인정이 되려면 규모가 큰 업장에서 일해야 할까요?
개인 카페라도 chef 포지션으로 일하면 chef 경력으로 인정받는데는 문제없을까요?
안녕하세요
현재 요리사로 일하고 있습니다
이번에 카페로 이직을 생각중입니다.
기술심사는 이미 받았고 현재 190비자 준비중입니다.
쉐프로써 경력인정이 되려면 규모가 큰 업장에서 일해야 할까요?
개인 카페라도 chef 포지션으로 일하면 chef 경력으로 인정받는데는 문제없을까요?