안녕하세요 호주유학클럽 여러분,
서울센터 Lily 입니다 :)
어느덧 12월 중순이 지나고 크리스마스가 다가오고 있는데요.
크리스마스와 연말연시는 가족, 친구들과 함께하는 소중한 시간이기도 하지만,
호주에서는 식중독 위험이 가장 높아지는 때이기도 합니다.
호주에서는 매년 약 467만 명이 식중독을 겪고 있으며, 특히 여름철인 크리스마스와 새해 기간에 발생률이 급증한다고 해요.
오늘은 이러한 식중독 예방법에 대하여 살펴보겠습니다!
식중독은 단순한 복통이나 설사로 끝난다고 생각하기 쉽지만,
임산부, 노약자, 면역력이 약한 사람에게는 생명을 위협할 수 있는 질환입니다.
연말에 먹는 음식일수록 조금 과하다 싶을 만큼 위생에 신경 쓰는 것이 필요하다고 해요.
🚫 절대 하면 안 되는 행동: 생닭 씻기
많은 사람들이 요리 전 생닭을 씻는 습관이 있지만, 이는 식중독 위험을 키우는 대표적인 실수입니다.
- 가금류는 이미 가공 과정에서 세척
- 물로 씻을 경우 균이 싱크대, 조리대 주변으로 튐
- 결과적으로 주방 전체에 세균이 퍼질 수 있음
따라서 닭은 씻지 말고 바로 조리하는 것이 가장 안전합니다!
🥓 크리스마스 햄, 여름철 보관법
겨울 음식인 크리스마스 햄은 여름인 호주에서 특히 주의가 필요한데요.
· 깨끗한 천이나 햄백에 싸서 냉장 보관
· 물 1L+식초 2스푼 용액에 적신 천 사용
· 천은 3일마다 교체
· 오래 두고 먹는 음식이 아니니 반드시 유통기한 확인
🌡️ 식중독 예방의 핵심은 온도 관리
· 고기, 소시지 내부 온도: 75도 이상 완전 조리
· 냉장고 온도: 항상 5도 이하 유지
· 냉장고 보간 위치도 중요함
- 위칸: 샐러드
- 중간: 치즈, 딥
- 아래: 생고기, 가금류 (교차오염 방지)
특히 우유, 주스 등 유제품은 반드시 냉장 보관해야 합니다.
🧀 파티 음식은 한 번에 조금씩만
치즈 플래터, 딥, 샐러드는 여름에 특히 위험한 음식입니다.
실온에 오래 두면 세균이 빠르게 증식하니
소량씩 내어놓고 1시간 간격으로 교체하는 것이 안전하다고 합니다.
🛒 연말 파티 준비 Tip
- 필요한 만큼만 장 보기
- 남은 음식은 실온에 두지 말고 식힌 뒤 바로 냉장 또는 냉동 보관하기
오늘은 호주 여름철에 특히 주의해야 할 식중독 예방법에 대해 알아보았습니다.
다가오는 연말연시, 작은 위생 습관으로 소중한 사람들과 더욱 안전하고 건강한 시간 보내시길 바랍니다. 🎄✨
SYDNEY OFFICE
안녕하세요 호주유학클럽 여러분,
서울센터 Lily 입니다 :)
어느덧 12월 중순이 지나고 크리스마스가 다가오고 있는데요.
크리스마스와 연말연시는 가족, 친구들과 함께하는 소중한 시간이기도 하지만,
호주에서는 식중독 위험이 가장 높아지는 때이기도 합니다.
호주에서는 매년 약 467만 명이 식중독을 겪고 있으며, 특히 여름철인 크리스마스와 새해 기간에 발생률이 급증한다고 해요.
오늘은 이러한 식중독 예방법에 대하여 살펴보겠습니다!
식중독은 단순한 복통이나 설사로 끝난다고 생각하기 쉽지만,
임산부, 노약자, 면역력이 약한 사람에게는 생명을 위협할 수 있는 질환입니다.
연말에 먹는 음식일수록 조금 과하다 싶을 만큼 위생에 신경 쓰는 것이 필요하다고 해요.
🚫 절대 하면 안 되는 행동: 생닭 씻기
많은 사람들이 요리 전 생닭을 씻는 습관이 있지만, 이는 식중독 위험을 키우는 대표적인 실수입니다.
- 가금류는 이미 가공 과정에서 세척
- 물로 씻을 경우 균이 싱크대, 조리대 주변으로 튐
- 결과적으로 주방 전체에 세균이 퍼질 수 있음
따라서 닭은 씻지 말고 바로 조리하는 것이 가장 안전합니다!
🥓 크리스마스 햄, 여름철 보관법
겨울 음식인 크리스마스 햄은 여름인 호주에서 특히 주의가 필요한데요.
· 깨끗한 천이나 햄백에 싸서 냉장 보관
· 물 1L+식초 2스푼 용액에 적신 천 사용
· 천은 3일마다 교체
· 오래 두고 먹는 음식이 아니니 반드시 유통기한 확인
🌡️ 식중독 예방의 핵심은 온도 관리
· 고기, 소시지 내부 온도: 75도 이상 완전 조리
· 냉장고 온도: 항상 5도 이하 유지
· 냉장고 보간 위치도 중요함
- 위칸: 샐러드
- 중간: 치즈, 딥
- 아래: 생고기, 가금류 (교차오염 방지)
특히 우유, 주스 등 유제품은 반드시 냉장 보관해야 합니다.
🧀 파티 음식은 한 번에 조금씩만
치즈 플래터, 딥, 샐러드는 여름에 특히 위험한 음식입니다.
실온에 오래 두면 세균이 빠르게 증식하니
소량씩 내어놓고 1시간 간격으로 교체하는 것이 안전하다고 합니다.
🛒 연말 파티 준비 Tip
- 필요한 만큼만 장 보기
- 남은 음식은 실온에 두지 말고 식힌 뒤 바로 냉장 또는 냉동 보관하기
오늘은 호주 여름철에 특히 주의해야 할 식중독 예방법에 대해 알아보았습니다.
다가오는 연말연시, 작은 위생 습관으로 소중한 사람들과 더욱 안전하고 건강한 시간 보내시길 바랍니다. 🎄✨